Sárga gyömbérnek is hívják, a világ egyik legdrágább és legkedveltebb fűszereként tartják számon, és táplálékkiegészítőként sem utolsó. Ha betegségek megelőzéséről vagy természetes gyulladás csökkentésről van szó, akkor nyugodtan keresgélj a fűszerek között, majd állj meg a kurkumás üvegcsénél, és ne engedd el!

Kurkuma

A kurkuma legfontosabb hatóanyaga

A kurkumin (demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin, valamint a kurkuminoidok) olyan hatékony antioxidáns, mely csodás immunerősítő hatással bír, segít a gyulladások csökkentésében, ezenkívül antibakteriális és segíti a szervezet rendes működését. Nem véletlent, hogy a Távol-Keleten már évezredek óta értékes gyógynövényként tartják számon.

Dióhéjban a kurkuma legfontosabb felhasználási lehetőségeiről

A természetgyógyászok ezekre a problémákra ajánlják:

• Gyulladásgátlásra, gyulladás csökkentésére csodálatos
• Mézzel összekeverve alkalmas köhögéscsillapításra, nyákoldásra, sőt, lázcsillapításra
• Gyomorproblémákra, teltségérzet, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorégés, bélgörcsök megelőzésére
• Koleszterincsökkentésre
• Ízületi problémákra, ízületi gyulladásra, reuma enyhítésére
• Alzheimer-kor megelőzése és az agy karbantartása
• A depresszió leküzdésében is segíthet
• Megelőzheti bizonyos daganatfajták kialakulását
• A súlyproblémák megoldásában is segíthet
• Cukorbetegek is bátran beiktathatják az étrendünkbe

Immunerősítő ital kurkumával: Golden milk

Az alap paszta:

• 4 dkg méz
• 2 púpos teáskanál őrölt kurkuma
• 2 csipet frissen őrölt bors
• 1 késhegynyi cayenne bors
• 4 dl tej (vagy növény tej: mandulatejet ajánljuk)

A fűszereket alaposan összekeverjük a mézzel, szükséged lesz hozzá egy habverőre. A pasztából 2 csésze kurkumás tej készülhet. A tejet melegítsd fel, és a ketté osztott mézes-kurkumás pasztára öntsd rá. Melegen, de nem forrón ajánljuk!

Ha több mézes pasztát készítesz, akkor azt - tej nélkül természetesen - a hűtőben légmentesen lezárt dobozban vagy befőttes üvegben hosszú ideig eltárolhatod. Aztán csak keverj a meleg tejbe egy-egy evőkanálnyit.